主料:
黄豆芽适量，
莴笋适量
辅料:
红椒适量
配料:
酱油适量，
芝麻油适量，
盐适量，
红油适量，
醋适量黄豆芽拌莴笋丁的做法步骤
1.黄豆芽加少许盐焯水煮熟煮透。
2.莴笋去皮备用。
3.切成小方丁。
4.加入沸水中略焯。（我用的是焯过黄豆的水）
5.捞出过凉。
6.红甜椒切成小丁。
7.加入红油。
8.加入适量盐。
9.少许淡色酱油。
10.加入少许醋。
11.少许芝麻油。
12.拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、黄豆芽一定要焯熟焯熟。
2、莴笋入锅略焯即可，出锅快速过凉，保持脆感。
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